中华小吃之山西名小吃，干货分享，你学会了吗？

中华小吃之山西名小吃，干货分享，你学会了吗？ 今天给大家分享6款名小吃：雪花铺层馍、佛手如意馍、天花鸡丝卷、龙须夹沙酥、九龙玉面饺、刀削面。喜欢的，关注、点赞、收藏并转发给你身边需要的人。山西小吃制作多样,风味独特,包子、面条、饺子、糕类、酥品应有尽有,主要的代表品种有雪花铺层馍、佛手如意馍、天花鸡丝卷、龙须爽沙酥、九龙玉面饺等。在漫长的历史岁月中,山西人创造了一个丰富多彩的小吃王国,制作工艺包括:剔削拉拨抻,揪擀推包抿;蒸煮炸炒煨,汆炝烤煎涮。面条在烹调方法上,也由传统的煮着吃,发展到今天的煎、炸、炒、烩、蒸等,以适应五湖四海、中外客人的不同口味需求。在打卤和浇头(面臊)上也下了很大的工夫,目前已有三烩卤、全素卤、三鲜卤、什锦炸酱、罗汉炸酱、麻丁炸酱,以及各种荤素臊子几十种,风味各异,色彩绚丽,引人入胜,大开胃口。