新疆伊犁美食小锅抓饭，18元一碗三块肉，用手抓着吃最过瘾

在新疆，很多新疆人会选择街边的大锅抓饭作为早餐开始一天的生活。因为营养丰富，抓饭在新疆也被称为十全大补饭。在早晨吃上一碗热气腾腾的手抓饭，既有丰富的营养，又能保持一天的体力。抓饭据说是起源于伊朗，后由丝绸之路传入新疆。抓饭在波斯语中是Palov Osh，是取自制作抓饭的七种原料胡萝卜、皮牙子、肉、油、盐、水、大米的首字母加在一起而形成的一个词。在波斯语中polov osh的P就代表的是皮牙子，皮牙子在波斯语中读piyoz。直接音译成汉语就是皮牙子了。来新疆旅行一定不要错过抓饭哦