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理勤Debbie之美食主义
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清蒸鱼千万别放盐和料酒,教你最好吃的做法,鲜嫩多汁不腥不柴
原创
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2021-01-26发布
无论蒸什么鱼,千万不要放料酒和盐,清理鱼、腌制去腥,蒸制的三个诀窍全部告诉你,此方法适用于所有蒸鱼,简单几步,鱼肉鲜嫩,没腥味,鲜嫩滑爽,多汁味美,人间美味
食材处理及切配
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泡发干鱿鱼墨鱼,最忌用碱水和清水,这样泡2小时,快速增大3倍
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草莓用盐和清水洗,相当于吃虫卵污渍,教你一招,洗得干净放心吃
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鲍鱼身上“最脏”的3部位,里面藏着毒素和重金属,有很多人爱吃
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鲍鱼Q弹爽口,不缩水有秘诀,真正的大厨都会这一招,只是没人说
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鱼身4个地方毒素最多,不要随便吃,幸亏卖鱼贩子告知,涨知识了
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不管煮黑豆红豆还是绿豆,煮前多加一步,3分钟全煮烂,省钱节能
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清蒸鱼千万别放盐和料酒,教你最好吃的做法,鲜嫩多汁不腥不柴
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原来刮鱼鳞这么简单,只需1个“塑料袋”,鱼鳞不脏菜板,太省事
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才知道剁肉馅如此简单,3分钟全剁好,又快又干净,方法 太实用了
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不管炒什么肉,别直接下锅,大厨教你正确做法,肉丝香嫩入味不柴
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瘦肉咬不动?80岁老奶奶的秘制做法,不放一滴油,没牙也能吃
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洗花蛤,最忌直接加盐洗,老渔民教我妙招,花蛤疯狂急速吐沙
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把猪肝埋入盐中2小时,味道比卤的还要香,学会了人人夸你是大厨
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太奢侈!它不是草!怎么可以当草养?昆明太任性了!
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#农业种植 #槟榔树 #新农人计划 #槟榔 ,这么漂亮的槟榔,可惜被台风打坏了!
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老公一言不和就往我娘家跑,真是拿他没办法…#夫妻
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