山东60岁的姐姐营养早餐离不了纳豆。纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等众多酶类,这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。 含有膳食纤维、硒等元素,经常吃纳豆,对预防癌症有很好的作用。 对延缓衰老、保健身体等都具有很重要的作用,所以纳豆被认为是跨营养科学和医药科学的一种营养食品。 在某国家,民间有这样的谚语:“纳豆顿顿有,活到九十九。”这说明了纳豆对人们身体健康的重要性。