太原百年非遗老店卖羊杂割，20年用一口锅熬汤，每天迎客1000人

“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西太原的一道地方名小吃，是山西省非物质文化遗产。一碗羊杂汤，配上油酥饼吃，可以单独吃也可以泡汤吃，热热的羊汤吃到流汗，夏天吃真的绝了。