广东水晶虾饺做法 尝试了3种配方，这个配方比例最好，透明不开裂

水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩。今天（养生小厨）采用鲜虾仁搭配猪肉做馅料，口感非常好，很鲜美。好吃的水晶胶，不但需要选用生鲜的馅料，而且还需要做出好的面皮，做面皮不能只用玉米淀粉，单用一种淀粉做出来的面皮口感不Q弹，也不够透明，而且蒸出来容易开裂或粘手，具体做法请参考视频。