笋壳上有细小的黑色绒毛 打开时建议佩戴手套 防止过敏 新开的茶饼边缘偶尔会有“污渍” 那其实是茶饼和笋壳摩擦导致的 如果茶饼有不干胶封口 用吹风机加热后取下 保证棉纸的完整以便日后存茶 将棉纸展开铺平 找到茶饼后面的圆窝 放平 选用趁手的工具 一般来讲 扁的茶刀适合饼面较为酥松的茶 尖的茶针适合较紧的茶 一手压住茶饼的下部 另一手用茶刀向上插入茶饼撬开 尽量保证条索的完整性 这跟口感会有一定的关系 取茶完毕 找到茶窝 拉起棉纸一角 顺序折回 恢复原状