日本人过年为何要吃荞麦面？不一样的历史和文化，但真的超美味

日本的美食文化和历史中，有个除夕吃荞麦面的习俗。在除夕，或大晦日（大晦日），它是一个自定义的日本人反省过去的一年，迎来新的一年，所有的同时享受热荞麦面一碗，叫（年越し荞麦），这个习俗及其名称在日本各地有所不同，但是在除夕夜吃荞麦面的传统最早可追溯到13世纪或14世纪。