日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征(也只是一种象征)。原因在于铁板烧都会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。从而让它的消费水平也比较偏高。