萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有"素人参"之美名。在家自己做五香萝卜干,配料和工艺非常简单,做出来的萝卜干香脆爽口,大家自己做做试试吧。