过年了家里必备的这道菜，脆嫩美味清香扑鼻，炒一大盘都不够吃

蒿子炒香肠是江南一带的特色菜，蒿子有一种特殊的清香味，配上香肠或腊肉，脆嫩清香解油腻，是过年每家必备的小炒菜。