香菜豆腐鱼头汤，为什么能一直深受大众所爱？

鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用；香菜起解表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。将鱼头、豆腐和香菜做成汤饮用，不仅可以清血健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。