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运气哥新会陈皮
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不要误解卷缩的陈皮就是回潮,自然晒陈皮都会卷缩,回潮不看卷缩
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2024-06-07发布
不要误解卷缩的陈皮就是回潮,自然晒陈皮都会卷缩,回潮不看卷缩
新会陈皮储存(陈化)
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晒陈皮最好在户外晒,室内折射晒没太阳香,大家可以对比试试
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不要误解卷缩的陈皮就是回潮,自然晒陈皮都会卷缩,回潮不看卷缩
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存陈皮的罐子里是不是比较热?正常的,相对来说热量高点
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暴晒过的陈皮闻起来还有霉味怎么办?煮水喝,若还有霉味扔掉
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最好是哪种容器存陈皮?个人经验玻璃瓶存,量大铁桶存
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雨季陈皮变软怎么云最好?提前封起来储存,或者空调房抽湿
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陈皮长白毛的样子,像蜘蛛网一样一层白白的雾状,铺在内囊油包上
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北方非常干存放陈皮加湿器可行吗?不可行,除非能掌握加湿度
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用塑料袋存陈皮会有塑胶味吗?质量好的不会的,质量差的就有异味
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陈化尴尬期味道持续多长时间?一般1-2年时间,继续储存转化
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不同的人储存出来的陈皮口感有差异吗?会有,但差异不会太大
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存了10年陈皮不变颜色合理吗?不合理,储存方法不到位
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15年的陈皮还会回软吗?原则上不会,但长期潮湿存放就会
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每次翻晒新会陈皮多久为好,夏天一个小时内,冬天晒半天
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湿仓陈皮晒完太阳能变成好陈皮吗?不能,它的内涵物质已经改变
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北方可以自己买新皮回去存吗?可以的,掌握方法自己存
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存陈皮防潮头等大问题,太潮怕发霉,太干怕陈皮不转化
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发白毛陈皮洗干后还可以用吗?洗完废掉,直接暴晒即可重新储存
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家庭存陈皮以果香味为主,原因在哪里?都怕回潮捂的严实不转化
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大仓库存陈皮转化会快点口感会香点,正常的,流程化好储存
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陈皮发酵后更香更回甘,陈皮70%靠陈化,是正确之选
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陈皮长期保持干巴巴最后就是果香味,储存要有一定湿度,才好转化
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陈皮发白毛与发霉毫厘之差,适量的发白毛更香,过头发霉就废掉
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01:51
新皮晒完稍微变软正常的,新皮含水率及糖分高,相对会回软
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