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大白萝卜具有较高的价值，包括以下几个方面： 1. 营养丰富：富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等。 2. 促进消化：含有淀粉酶和粗纤维，有助于消化。 3. 增强免疫力：维生素 C 等营养成分对免疫系统有一定益处。 4. 清热降火：具有一定的清热作用。 5. 利尿通淋：有助于促进尿液排出。 6. 减肥作用：低热量且富含膳食纤维，可增加饱腹感。 7. 防癌抗癌：所含的某些成分具有一定的抗癌作用。 8. 食用价值：可用于烹饪多种菜肴，如煲汤、炒菜等。 在日常饮食中，适量食用大白萝卜对身体有益。