茶文化之多少鲜叶才能制成一斤成品茶？

一般鲜茶叶含水量较老茶叶含水量高，一般含有75-80%的水分，若是处在梅雨季节，鲜茶叶的含水量能到了90%以上，所以总体来看，炒出一斤干茶需要4-5斤鲜叶。