《中国茶叶》论文导读：听刘仲华院士院士团队讲安化黑茶免疫调节

人类90%以上的疾病都与免疫系统的功能异常有关。国内外研究资料表明，安化黑茶及其茶多糖、有机酸、茶色素等功能成分能通过调节炎症性免疫、代谢性免疫、肠道免疫、癌症免疫，以及抑制病原微生物感染，而具有抑制慢性疾病的发生发展和延缓衰老的作用。