姜：可以增加食物的风味。温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。

姜：具有独特的辛辣味，可以作为烹饪中的调料，增加食物的风味。姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效，常用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症状。姜在保存时需要注意防潮、防热、防日晒，以避免其变质。