浙江丽水地方特色庆元酒糟油菜火锅以酒糟的调配特别喜庆具有特色

酒糟油菜火锅若说是火锅，倒不如说是干锅，油菜火锅除了油菜之外，还添加五花肉、冬笋、香菇加入酒糟下锅大火爆炒，然后换小锅上桌，锅底再点上一盏酒精灯。随着小火慢慢炖煮，酒糟的酒香完美地与各种食材交融到一起，引得人食欲大开。一道独具庆元特色的菜品，简单朴实，散发着小城味道