植物科普枣：“八月剥枣，十月获稻"你知道吗？

枣是一种优质的水果，它具有补血、降压、增强人体免疫力的功能。同时，枣含有大量的维生素、多种微量元素和糖分。研究显示，它还具有保肝护肝、镇静安神的功效。鲜枣的维生素含量更为丰富，但它属于时令性水果，不易经常购买到。过多食用可能会伤害消化功能。相比之下，干枣的维生素含量虽然有所下降，但铁含量升高，其营养更易被人体吸收。 除了作为鲜食外，枣还可以加工成多种食品，如蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，此外还可以制作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等食品工业原料。枣树的木材可以用于雕刻和制车、造船等工艺制作中，同时也被用作乐器。