女子深山建农场/无数夏笋满林生/烈日当头山中寻/砍得一筐把园归

笋是一年四季都存在的，夏天采摘的竹笋就称之为夏笋。 春笋和冬笋味道比较鲜美，南方等地多用春笋和冬笋制作腌笃鲜、炒腊肉等美食，而夏笋是笋的成熟时期，肉质肥美鲜甜，常用来炒着吃或者腌着吃，广西等地制作酸笋用的就是夏笋，不同季节的笋有不同口感，吃法也不一样。 春笋有春鲜，夏笋有夏甜。夏天人们很容易食欲不振，吃点竹笋更有助于消化。它低脂肪，也是减肥瘦身的食材之选。吃不完的笋还可以切成片晒干，吃的时候随取随做。