15年位置不变老板不变是北海恒记老友粉最自信的表达

南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"，其口味鲜辣、汤料香浓、开胃解腻，是广西风味小吃的代表之一。传统的制作方法是用热锅炒香姜丝、蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、西红柿等配料后，加入熬制的骨头汤一起烹煮，加入过水的切粉里，形成一道风味独特的平价美食。恒记老友粉位于北海海城区广场东里1栋，据老板介绍已经在同一地点开店15年了，得到广大街坊邻居的帮衬和认可。对比以前吃过的老友粉，恒记老友粉做了减盐的处理，汤不再是那么厚重的味道，但是却能更加突出各种配料混合爆炒后的鲜香，个人感觉非常不错，汤都可以喝完。