蒜蓉小龙虾家常做法，很简单一学就会

蒜蓉小龙虾家常制作方法如下： 先把买回来的小龙虾放水池里养1-2小时，吐下脏东西。 用刷子刷洗一下小龙虾的腹部，用剪刀把小龙虾的虾头三分之一处剪掉。 用剪刀把里面黑色的脏东西弄出来。 手拽住尾巴的中间，扭动下扯出虾线。 处理好的小龙虾，用清水再冲洗一遍，控干水分备用。 将小米椒切碎、泡椒切成小段、香菜切碎备用。 将姜切片、葱切段、洋葱切丝、八角、香叶备好。 碗里加入一勺淀粉，用清水搅拌均匀备用。 将大蒜剥去皮，用水冲洗一下，剁成蒜泥备用。 锅内倒入食用油，将油温烧至6成热，倒入控干水的小龙虾，炸至外壳变脆，关火捞出控油备用。 锅内留适量食用油，开小火油热后，放入葱、姜、八角、香叶、洋葱翻炒榨干捞出。 放入炸好的小龙虾翻炒，根据自己口味加蚝油、冰糖、盐、生抽。 盖上锅盖，煮20分钟，即可出锅。