比如说店铺内的设施要有统一行,古树风格,金属风格,田园风格等等,多些资金就找人坐场弹钢琴,玩玩小提琴等优雅之作,没资金就用音响代替,放些轻音乐什么的,店铺的内外设置要精心打扮,多花心思会给顾客带来别样的感觉,当然也会让自己的店铺统一起来自己的消费群体。 咖啡厅内的东西一定是以咖啡为主,其他次要,所以产品的选择性要多多益善,要有主打产品,季节性产品,以及活动性产品等等,切记咖啡厅内的产品一定要包含酒,最好是一系列的低度酒,供品尝,而不是酗酒。 欧洲的第一家咖啡馆于1650年在英国牛津大学建立,咖啡馆随之在伦敦风起云涌,很快变成了“公开的思想交流地”。可以说,在现代印刷业发展之前,咖啡馆在一定程度上起着媒体沙龙的作用。