［干烧鲫鱼］精华版 鲫鱼这样做，色泽红润，肉质细嫩。

炸过的油可以炒其他口味重的菜（比如泡椒类、水煮类）可以用，不建议炒青菜或者清淡的菜，会有异味。 油多确实不太健康，但宽油炸过的鲫鱼既不会散掉，口味也更好些，家庭制作可以少放点油，我们需要在健康和美味之间找到平衡点😄