豉汁清蒸三泥鱼 横刀切断细骨丝 调教豉汁有秘方 甘香鱼味世难忘

豉汁清蒸三泥鱼，鱼尾这一半用豉汁清蒸，三泥鱼有一个缺点就是非常多骨 而且有很密密麻麻的细骨，食用时要非常小心。特别是鱼尾部份骨头特别多 在加拿大长大的小孩，都不是很习惯食多骨的鱼，所以我用了一个特别方法 来处理多骨这个问题。这个方法是我妈教我的，效果非常好，就是在鱼尾上每隔两毫米横切一刀，把那些细骨全部切断，这样吃的时候就不感觉到有骨了 这个方法可以用在，各种各样多骨的鱼，包括边鱼，鲮鱼，鲫鱼，都是这样处理就不会感觉有骨。