如何做出毛茸茸的金丝肉松？

带皮猪前腿肉 900克(去皮去肥膘约 800克) 生姜 2片 香葱 一小束 料酒 15克 生抽 20克 老抽 10克 白糖 60克 盐 6克 红甜椒粉 3克 食用油 30克 Picnic ham with skin 900g (Skin and fat removed 800g) Ginger slices 2 Spring onion a small bunch Light soy sauce 20g Dark soy sauce 10g Cooking wine 15g Sugar 60g Salt 6 Paprika 3g Edible oil 30g