除了放小苏打或碱，还有一个让青团碧绿的诀窍~

艾叶护绿: 艾草 250~300克 一锅开水 小苏打或食用碱 3克 青团馅: 16粒 / 15g每粒 肉松 100克 熟咸蛋黄100克 10粒 沙拉酱 40克 芝麻 15克 青团皮: 16个剂子 / 35g 每个 ​糯米粉200克 糖10克​ 热水110毫升 澄粉60克 开水80毫升 黄油20克 艾草泥60克 Keep wormwood leaves green: Wormwood leaves 250~300g A big pot of boil water Baking soda or edible alkali 3g ​For filling: 16 pieces /15g each 100g Dried meat floss Cooked salted duck's yolks 10 (100g) Mayonnaise 40g Sesame 15g For skin: 16 pieces /35g each ​Glutinous rice flour 200g Sugar 10g ​ Hot water 110g Wheat starch 60g Boiled water 80ml Unsalted butter or pork lard 20g Mashed wormwood 60g