排骨这样烧，咬起来爆汁，手指都嘬出声了

糖醋小排用的肋排，带脆骨那种，骨头上附着的肉比较嫩，用到了冰糖和砂糖，以及镇江香醋，烧出来酸甜适中，肉质酥嫩鲜香，咬一口，还会在嘴里爆汁。