发面葱油饼与不发面的葱油饼口感是完全不同。不发面的葱油饼吃上去像是梳打饼一样,比较鬆脆。发面葱油饼的口感像意大利披萨,因为它的发酵原理同意大利披萨一样。学会这个发酵原理可以做披萨,也可以做西式面包,你看撕出来的葱油饼多么层次分明。 #kingocooking #介庸kingo #介庸烹饪 #便饭珍馐 #识食难肥 #落基山史记 #梁介庸 #kingojl #加拿大历史