俗话说“早吃姜赛喝汤,晚上吃姜赛砒霜”。姜明明是驱寒的,为什么不能晚上吃呢?中医认为,一天之中有阴阳之分,从午夜开始,自然界的阳气逐渐上升,至中午阳气最旺,气温也最高;午后阳气逐渐衰弱,直至半夜阳气最弱,此时阴气为最甚;午夜过后,阳气逐渐恢复。