刀板腊肉“蒸”香，“徽”味无穷，黄山游客绝口称赞

刀板腊肉“蒸”香，“徽”味无穷：“刀板香”是徽州菜的代表作之一，刀板香由猪肉制成，成菜色香味美，有一种田园牧歌式的情趣。这道菜趁热吃肥而不腻。刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。