烫种材料:高筋面粉 50g 开水 50g 砂糖 5g 盐 0.5g 主面团材料:高筋面粉 500g 纯净水 200g 牛奶 100g 烫种 100g 砂糖 75g 黄油 30g 紫薯粉 10g 盐 6g 酵母 5g 其他材料:熟紫薯 160g 黄油 20g 炼乳 20g 麻薯 适量 奶油奶酪 100g 砂糖 20个 泡芙酱(装饰用) 适量