开封地道羊肉胡辣汤，一碗5元上面全是肥羊油，睡懒觉的别想吃

河南胡辣汤分两派：逍遥镇胡辣汤和北舞渡镇胡辣汤。前者汤浓微辣，胡椒味也不是特别重，后者味重，胡椒也重，胡辣汤标配水煎包和油馍头。今天吃的羊肉胡辣汤是开封本地回民口味的另一种口味，上面飘一层羊油，还会放香菜，搭配油饼菜角或者鸡蛋袋吃，风味独特，好吃不贵。