话说一日,乾隆下江南来到龙井茶乡,偶得一村姑赠送龙井茶叶一包。待到日落,乾隆是口渴肠饥,来一酒肆点了几个菜,其中一道就有炒虾仁,乾隆顺手将龙井茶叶给了小二,让其沏一壶茶解渴。在乾隆撩起便服取茶时,小二猛然间瞧见了乾隆的龙袍,下了一跳,遂将此事告知主厨。主厨正在炒虾仁,一听这事,那是吓得浑身哆嗦,恐慌间,将小二拿来的龙井茶叶当做葱段撒在了虾仁中。 谁知这盘菜端到乾隆面前时,清香扑鼻,尝了一口,顿觉鲜嫩可口,再看盘中之菜,只见龙井翠绿欲滴,虾仁白嫩晶莹,乾隆禁不住连声称赞,“好菜!好菜!”