甜豆、胡萝卜,香菇切丁,新鲜玉米剥粒,一起焯水三分钟,咸肉切丁,炒出香味下入甜豆,玉米,胡萝卜丁一起翻炒,加入少许糖,盐,料酒,生抽调味,适量开水煮二三分钟,最后少许淀粉勾芡,再加入鸡精翻炒均匀即可出锅。