生菜是当下的时令菜,它含有丰富的维生素,矿物质和膳食纤维。富含的维生素能缓解牙龈出血,富含的膳食纤维能促进胃肠道蠕动,富含的叶绿素能防癌;而鸡蛋有益精补气,润肺利咽和滋阴润燥之功效。它俩结合,老少咸宜。