张兰：压垮5万亿规模餐饮业的“四座大山”是什么？

近日国内两大餐饮巨头海底捞和西贝在涨价受到质疑后，纷纷道歉并取消涨价。受疫情影响，餐饮业无法继续营业导致企业资金流周转困难，大的餐饮连锁尚且如此，而千万中小餐饮企业更是面临前所未有的艰难，房租、员工工资、食材成本是压在餐饮从业者身上的几座大山，在后疫情时代，餐饮行业应该如何破局度过这场疫情危机？产业互联网如何赋能餐饮产业？本期商业财经视频媒体容众财经对话俏江南创始人张兰，分享餐饮从业者的艰辛与梦想。