山东美食｜山东潍坊：潍县老南门武记灌汤包

山东省潍坊市潍城区，古称潍县，钟灵毓秀，人杰地灵，素有“东莱首邑、北海名区”之称。一座文明古城，必然有世代传承下来的美味，有着灿烂的饮食文化。潍坊的手工刀切馅灌汤包，选料讲究，做工精细，独树一帜，是潍坊独有的传统美食，更彰显着一种文化自信。 作者：张韵之 作者单位：山东省潍坊市潍城区非物质文化遗产保护中心