凉拌土豆丝,家常菜,快手菜,美食。土豆丝别只会炒着吃了,用来凉拌吃开胃下饭,天天吃都不腻。土豆去皮洗净刨成丝,用清水冲洗两遍,放少许白醋在清水中浸泡五分钟;准备黄豆芽洗净,把土豆丝和黄豆芽焯水捞出,然后用来凉拌,这种吃法天天吃不腻。