自从知道鹌鹑蛋还可以这么做，我家就常备鹌鹑蛋，营养又解馋

《外婆的菜谱》第一百四十三集：乌龙茶鹌鹑蛋。乌龙茶鹌鹑蛋，它是浙江景宁一家茶艺馆的柯淑英外婆自创的茶美食。其做法与普通茶叶蛋做法相似，只不过在里面创造性地加入了薄荷以及当地特色的乌龙茶，出锅之前用炒勺将鹌鹑蛋敲碎，使之充分入味，吃起来茶香清爽，入口脆嫩，且鹌鹑蛋可护肤美肤，是心血