海底捞零食收费引热议，服务还是营销？

近日，海底捞因小零食收费问题成为热议的焦点。有网友反映，曾经免费的小零食现在需要付费购买，每包5毛钱，这引发了消费者的广泛讨论。海底捞官方迅速作出回应，表示门店等位区依然提供免费小零食，顾客有特别喜爱的零食可以向门店提出，门店会准备不收费的零食礼袋。若顾客有超出礼袋的额外需求，则可以通过会员商城兑换或现金购买。 这一事件反映出消费者对于品牌服务变化的敏感性，同时也暴露了企业在服务策略调整时与消费者沟通的不足。海底捞作为以服务著称的火锅品牌，其一举一动都牵动着消费者的心。免费小零食曾是海底捞服务的一部分，也是消费者选择海底捞的原因之一。然而，服务的细微调整，就可能引起消费者的不满和误解。 从另一个角度看，海底捞的这一策略调整，或许是一种营销手段。通过设置小额收费，刺激消费者的购买欲望，同时也增加了会员商城的活跃度。这种策略在营销学中并不少见，关键在于如何平衡消费者体验和企业收益。 海底捞的回