农夫山泉溴酸盐风波：专家解读与股价之痛

农夫山泉近期因溴酸盐含量问题陷入舆论漩涡。7月16日，该公司向香港消委会发出律师函，要求郑重道歉。事件起因是香港消费者委员会在30款瓶装水样本测试中发现，百岁山和农夫山泉的样本中溴酸盐含量达到每升3微克，符合欧盟标准上限，但低于国际通行标准。 食品工程博士云无心在接受专访时对事件进行了专业解读。他指出，饮用水中的溴酸盐主要来源于使用臭氧进行杀菌处理的过程。与传统氯气杀菌相比，臭氧杀菌成本较高，但效果更好、更便捷。云无心强调，溴酸盐含量低于10微克/升均为合格产品，而世卫组织评估显示，即使成年人每天饮用两升含10微克/升溴酸盐的水，其终生患癌风险仅增加约十万分之一。 对于欧盟设定的更低标准，云无心解释称，欧盟认为天然矿泉水理论上无需任何处理，因此不应含有溴酸盐。他进一步指出，农夫山泉虽给人以矿泉水的印象，但实际上是地表水，应执行饮用水标准而非矿泉水标准。 此次事件对农夫山泉的股价造成了影响，