鱼是一种水生脊椎动物,通常有鳞片、鳃和鱼鳍。全世界已知鱼类有31425种,其中海洋鱼类约21000种,淡水鱼类1040种左右。我国记录到的鱼类有3862种,占世界现存鱼类的1/101。其中,海洋鱼类3000种,淡水鱼类862种。随着时间的推移,鱼类数量可能还会增加。鱼是许多文化和饮食习惯中重要的食物来源,同时也是生态系统的重要组成部分。