罗老师西游食记 兰州硬核早餐-牛肉面

兰州牛肉面是甘肃省兰州市的一道特色美食，也是兰州最具代表性的大众化经济小吃。它的历史可以追溯到清朝嘉庆年间。兰州牛肉面的汤是其精髓所在，它并不是纯肉汤，而是将牛肉和多种调料炖制而成，然后与面条、萝卜、蒜苗、香菜等配料一起食用。正宗的兰州牛肉面具有汤清、面白、萝白、蒜芽绿、辣椒红、胡椒重的特点。