夏季吃“白扁豆”，健脾祛湿效果非常好，你对它了解多少？

白扁豆嫩时可作菜，成熟后的豆子可入药，也就是说它既是餐桌上普通的食材也是药店药柜里的药材。白扁豆“由于种植地区和方法不同，采收时间也存在一定差异性，但多采收于夏秋两季而应性在午、未或申、酉，故白扁豆应象于未土所藏己土而升清降浊，理气和中，适用于乙未所藏己土应时不足之象，常表现为腹胀、少食、吐泻等。”用民间通俗的话来讲就是健脾，利湿，去湿的。因为脾为中土，是身体各脏腑的营养来源，且喜燥恶湿，所以白扁豆深受广大群众的喜爱。白扁豆是营养价值极高的动力食材，这是人们都知道的事情，但白扁豆也具有一定的药用价值，确实很多人并不了解的专业知识，下面就和药店慧享一起来学习中药材白扁豆吧！