一、主要内容 分享开店商用泡茶、咖啡冲煮等方面的知识、经验、技巧和方法。 二、目的 ·在同质化严重的现调饮品中,做一些差异化出来,提升竞争力。 ·尝试新颖做法。 ·探索、交流|挖挖历史文化,找找古为今用,洋为中用的灵感。 ·挖掘茶与咖啡本身特性,以最简单的食材,研发特色茶咖饮品,因为我相信越高级的美味应该是最简单的。 下面从茶与咖啡的风味逻辑开始讲起……