【粤语】豉椒鸡经典粤菜豆豉焗鸡，激发豆豉香鲜的秘诀 |中文字幕

上世纪三四十年代的广东，谁都知道最佳的豆豉是罗定豆豉，其次是阳江豆豉，而四邑豆豉也是佳品，但是一般人不知道。新中国改革开放后，上世纪八九十年代，阳江人懂得适应时势，大力推广阳江豆豉，现今在广东的阳江豆豉知名度却大于罗定豆豉。罗定人没有把握好改革开放的大潮，把好好的知名特产招牌硬生生弄丢失，极为可惜！虽然罗定豆豉名气不如前，但品质依然如故，所以鄙人依然喜爱首选用其做菜。