只有1%的日本酱油供应是通过传统木桶陈酿方法获得

酱油是日本料理中最重要的配料之一，然而该国只有1%的酱油供应是通过传统木桶陈酿方法获得，这是因为一批产品从木桶到装瓶可能需要四年时间。