一曲《渝水情赋》，品味火锅文化：巴山巍峨，渝味情长。

一曲《渝水情赋》，品味火锅文化：巴山巍峨，渝味情长。邹龙明历经十余年潜心努力，配制出采用农夫山泉水制汤的醇香型健康老火锅，火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。一曲《渝水情赋》，品味火锅文化：巴山巍峨，渝水情长。山城重庆，两江环绕。佳肴美味，火锅时尚。昔，邹氏船工，独创水派火锅，集海椒之辣、花椒之麻，泉水熬制……鲜香麻辣，味美远扬。水码头、老城墙、黄桷树下、梯坎旁……铁锅里，红浪翻滚，食者围坐，大口朵颐，酣畅淋漓。今，渝水情，承水派火锅之精髓，塑义薄云天之豪情，扬麻辣鲜香之渝味，兼收并蓄，独树一帜，闻达四方。