糯米艾叶青团，家乡话叫做“艾籺”，一份来自妈妈的手艺。

端午临近，香菜姐姐和姐夫已经为大家准备了几道应景的美食，也重温了一下儿时吃到的妈妈的手艺和味道。艾草是一种健康食物，经常吃些可以驱风除湿。艾草春夏之际最嫩，是个时令美食，建议在打艾草浆时可以多做些，分袋装好冷冻保存，一年四季想吃就吃。 揉面团时要软些，糯米面团的特性就是太硬会开裂，太软会粘手，一定要根据自己的糯米粉吸水量来慢慢添加调整。加入煮艾叶时的水打艾叶浆会更有艾香味。而青团内馅的比例和口味，可以根据喜好灵活调整哦，比如可以改成素食甜的芝麻花生或者纯绿豆的都可以。